RU ES



Каталонская кухня в Ллорет де Мар

Для многих отдыхающих в Ллорет де Мар, помимо ярких впечатлений о пляжах города, остаются наилучшие впечатления о средиземноморской кухне, а точнее о каталонской кухне.

Говоря о каталонской кухне, важно понимать какое место в жизни каталонцев она занимает. Сказать, что каталонцы любят хорошо покушать, значит, ничего не сказать, и во многом по этой причине, самым популярным местом в жизни каждого каталонца является бар. Это неотъемлемая часть жизни каждого каталонца, как сон и еда. Сюда приходят не только чтобы перекусить, но и ради общения с друзьями. Сложно представить себе каталонца принимающего пищу в одиночестве.


Традиционная каталонская кухня – это смесь итальянских, французских и иберийских кулинарных традиций. По географическим зонам она может быть условно разделена на “горную” (с преобладанием мясных и молочных продуктов) и “морскую” (в которой доминируют рыба и морепродукты).

В основу многих блюд каталонской кухни входят оливковое масло, лук, томаты, чеснок, многие из которых используются и в кухнях других средиземноморских народов, но готовятся они здесь по-особому. Среди типично каталонских блюд выделяется, прежде всего, уже ставший “классическим” хлеб с томатом, часто сопровождаемый отличными свиными колбасными изделиями местного производства. Другие традиционные местные блюда – сытное зимнее блюдо “ эскуделья и карн д’олья”; типичный салат Каталонии “шато”; запеченный зеленый лук “ кальсотс “ с соусом “сальвитчада” и другие.


Невозможно представить себе каталонский стол и без хорошего вина. Возделывание винограда укоренилось здесь еще в древности и распространилось по всей территории страны. Каталонские игристые вина выдающегося качества, известные как “кава” (местное шампанское) популярны не только в Каталонии, но и во всем мире.


Каталонская гастрономия переживает сейчас исторический момент: многие из местных поваров вошли в число самых известных в мире. Многие каталонские кулинары-экспериментаторы, сумели на основе местных продуктов творчески сочетать традиционную и авангардную кухню, по праву добившись международного престижа.


В Ллорет де Мар имеются более пятисот баров и около двухсот ресторанов, в которых каждый сможет получить незабываемые впечатления от местной каталонской кухни, которой каталонцы очень гордятся.



Отзывы:

от 7 июля 2010 21:15
Мне особенно понравился ресторан Mas Romeu, дивная обстановка, и отличный козленок! Рекомендую

Оставить отзыв


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Ллорет де мар




© Ллорет де Мар 2008     Ллорет де Мар город-курорт на побережье Коста Брава     Яндекс.Метрика